Marmitas Low Carb – Veja as Melhores Dicas e Opções!

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Autor: Emagrecer de Vez com Saúde Blog
PRÓS: Alimentos Selecionados e Permitidos na sua Dieta!
CONTRAS: Disciplina para Manter o Planejamento!

Marmitas Low Carb Semanal – Dicas para Montar e Levar para o Trabalho!

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As marmitas low carb são fundamentais para quem deseja emagrecer com disciplina, através de uma alimentação rica em proteínas e gorduras saudáveis. Deve-se evitar alimentos ricos em carboidratos a todo custo. Mas, devido aos horários e atividades corridas no ambiente de trabalho, muitas pessoas acabam se perdendo e se alimentando mal ou preparando as suas marmitas semanais de qualquer jeito.

Principalmente, para quem tem a vida muito corrida e pouco tempo para se alimentar, as marmitas low carb são as mais indicadas para quem precisa diminuir a ingestão de carboidratos. Resistir as tentações dos supermercados e restaurantes é muito importante para o sucesso de sua dieta. É preciso ter foco!

Uma excelente dica é o planejamento antecipado do seu cardápio semanal, além da economia de tempo, você ainda garante uma alimentação saudável durante toda semana, através do preparo de deliciosas marmitas low carb!

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Agora, é muito importante também saber quais os alimentos que são permitidos na dieta low carb, para uma compra assertiva e montagem correta de suas marmitas low carb. Para te ajudar na escolha, vamos relacionar alguns deles:

Vegetais Permitidos (possuem baixa quantidade de carboidratos) – Brócolis, abobrinha, cogumelos, couve-flor, agrião, couve, tomate cereja, aspargos, pimentão, berinjela, pepino, espinafre, chuchu, vagem, cebola, rúcula, alho-poró, alface e escarola.

Frutas Permitidas (possuem baixa quantidade de frutose) – Morango, melão, abacate, coco e pêssego.

Gorduras Permitidas (Saudáveis) – Azeite de Oliva e castanhas (amêndoas, nozes e castanhas do Pará).

Proteínas Permitidas – Frango sem pele, ovos, carnes magras, peixes, cogumelos e laticínios desnatados.

IMPORTANTE: Cada pessoa possui uma necessidade nutricional própria. Portanto, não seja radical e decida por sua conta restringir alimentos sem a orientação de um profissional de nutrição. Essa atitude pode trazer vários danos a sua saúde!

Marmitas Low Carb Preparadas com Receitas Turbinadas!

Panqueca de Grão de Bico

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Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de farinha de grão de bico (se não comprar pronta, cozinhe o grão de bico e triture em um multiprocessador)
  • 6 colheres de sopa de farinha de tapioca
  • 1 colher de chá de azeite
  • ½ xícara de água em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal (à gosto, mas não abuse por causa do sódio)

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes secos e misture acrescentando água aos poucos. Continue mexendo e adicione o azeite para finalizar. Observe se a massa ficou consistente, como a massa de um crepe.

Utilize uma frigideira de boa aderência para levar ao fogo e aquecer. Se precisar, antes de levar ao fogo unte a frigideira. Em seguida, coloque metade da massa na frigideira para assar sobre o fogo do fogão.

Procure espalhar a massa com cuidado para não se queimar.

Em fogo baixo, deixe a frigideira tampada para a massa assar mais rápido. Deixe por cerca de 5 minutos e vire a massa para assar o outro lado. Como já está assada na parte inferior, a massa desliza facilmente na frigideira e não tem problema de grudar.

Se não achar fácil o processo de virada da massa mencionado acima, use o tradicional método do prato para escorar a massa e virar o lado. Deixe a frigideira tampada e leve ao fogo médio novamente para assar o outro lado.

Recheie sua panqueca com cebola, azeitonas, tomates, cogumelos ou algum outro ingrediente permitido na montagem de suas marmitas low carb. (veja ingredientes permitidos mencionados no início do artigo!)

Remova a massa da frigideira e coloque-a em uma assadeira enquanto prepara a outra parte. Coloque o recheio de frango desfiado, carne moída, atum natural ou queijo. Aqueça a assadeira no forno antes de servir.

Strogonoff de Carne

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Ingredientes para Almôndega:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de salsa seca
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de cebola em pó
  • ¼ de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ xícara de farinha de amêndoa
  • 1 ovo
  • 500g de carne moída

Ingredientes para Molho:

  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de cogumelos cortados (branco ou cremini)
  • 1 xícara de cebola cortada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ½ xícaras de caldo de carne
  • ¼ colher de chá de goma xantana (opcional)
  • ¾ xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Coloque em uma tigela média os ingredientes para almôndega (exceto a manteiga) e misture. Faça 12 bolinhas de almôndegas. Em uma panela antiaderente separada, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga. Em fogo médio, cozinhe as almôndegas por igual na manteiga até cozinhar todos os lados e dourar.

Remova as almôndegas da panela e coloque em uma tigela a parte. Na panela que retirou as almôndegas, acrescente 2 xícaras de cogumelos fatiados e 1 colher de sopa de manteiga. Deixe cozinhar, até os cogumelos ficarem dourados. Em seguida, retire os cogumelos da panela e coloque em outro recipiente. Na mesma panela que cozinhou os cogumelos, adicione o alho e a cebola e deixe cozinhar até que fiquem amolecidos. Em seguida, retire da panela as cebolas e os alhos misturados.

Acrescente o caldo de carne na panela que acabou de retirar as cebolas e os alhos, para aproveitar todos os ingredientes raspando o fundo da panela. Misture o creme de leite e a goma de xantana até a mistura ficar homogênea.

Em seguida, adicione de volta na panela a cebola misturada com alho, os cogumelos e as almôndegas, misturando todos os ingredientes. Tempere com pimenta e sal a gosto. Em baixa temperatura, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Para finalizar, coloque em uma tigela e salpique com salsa fresca. Pronto, agora já pode servir e degustar!

Abobrinha com Macarrão

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ¼ de xícara de água
  • 2 abobrinhas cortadas em fatias finas
  • 2 colheres de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo:

Coloque a abobrinha em uma panela com água e pouco sal e deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida, retire as abobrinhas da panela deixando escorrer o excesso de água e coloque em um recipiente. Em outra panela, coloque o alho, o azeite e a salsinha. Leve ao fogo e deixe cozinhar até o alho fritar e começar a dourar. Acrescente a abobrinha, veja se está boa de sal e adicione a pimenta do reino. Pronto, já pode servir e saborear esta delícia!

Burrito de Presunto

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Presunto cortado em fatias grandes
  • 100g de legumes cortados (azeitona, tomate, espinafre e pimentão)

Modo de Preparo:

Coloque uma frigideira para aquecer em fogo médio-alto e adicione a manteiga. Cozinhe os legumes até amolecer ao estilo sauté. Misture os ovos e acrescente à panela. Enrole a mistura de legumes e ovos nas fatias cortadas de presunto. Em seguida, adicione os burritos (enrolados) na frigideira para fritar até ficarem dourados. Pronto! Deixe esfriar um pouco para não queimar a boca, e bom apetite!

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